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喜報 | 柳林酒業集團制酒工胥紅錄被評為2020年鳳翔縣技術能手
2020-04-25 08:49
恰逢五一勞動節來臨之際，4月24日上午，鳳翔縣召開全縣群團工作會議，對柳林酒業集團胥紅錄等8名縣技術能手進行表彰獎勵。會議號召全縣各級要以技術能手為榜樣，以更加昂揚的斗志，更加務實的作風，立足本職，扎實工作。在這疫情防控的特殊時期，充分激發廣大職工群眾的工作熱情，奮力譜寫新時代鳳翔高質量發展新篇章。
▲（右一）柳林酒業職工胥紅錄
陜西柳林酒業集團有限公司全體職工在鳳翔縣委的堅強領導下，以高度負責的主人翁精神和昂揚奮發的精神風貌，在勞動生產第一線揮灑汗水、展示才華、建功立業，涌現出了許多像胥紅錄一樣勤勤懇懇、埋頭苦干、具有鮮明時代特征的制酒工匠。
會議指出，全縣廣大職工要崇尚勞動，崇尚奮斗，在全社會營造比實干、比貢獻，爭一流、爭先鋒的生動局面；要投身實踐，提升本領，爭當技術能手、崗位尖兵，爭做“金牌工人”“鳳翔技工”“鳳翔工匠”。柳林酒業集團也將持續建立健全職工權益保障機制，積極關注一線職工、困難職工的生產生活，使工會真正成為職工信賴的組織。
胥紅錄，今年50歲，高中文化程度，現工作于陜西柳林酒業集團有限公司。
高中畢業后他去外地打工，在閑暇之余與工友喝酒時，工友們得知是鳳翔縣柳林鎮人時，便夸贊柳林出美酒，馳名中外，他很是驕傲，便暗下決心，應該回家鄉學習釀酒，為柳林酒的振興盡一份綿薄之力。
2003年開始，胥紅錄開始進入釀酒行業，不斷地從一個門外漢的學徒工逐漸成長為一個技術嫻熟的釀酒師傅。作為柳林酒業集團制酒三車間12組組長，他每天上班都是比別人早到半小時，提前做好班前準備工作，之后便到車間察看其他班組的出入池參數，酒醅入池時的酸度大小，還要觀察當天的天氣、溫度、濕度，這些數據都會對微生物繁殖造成影響，而釀酒微生物最終能決定出酒的產量和質量。
胥紅錄常說窖池如自己的孩子一樣，什么習性他都了解的八九不離十。他最常說的一句話就是“釀酒就是要眼尖、手快、腦勤、手勤”。每天一開窖就要手抓酒醅，嘴嘗味、鼻聞香，在工作中嚴格要求，每道工序都是精益求精，不允許有一絲的松懈。功夫不負有心人，自擔任組長以來，秉承工匠精神，帶領班組7人，所產基酒產量穩定，質量上乘。
在抓好釀酒產、質量的同時，胥紅錄也不忘關心班組里的同事，在工作閑暇之余和他們談心交流，了解家中生活狀況，對困難員工給予幫助，就連同事的生日他都牢記在心。在以身作則的釀酒操作中，積極發揮“傳幫帶”精神，不忘培養年輕組員學習，手把手的傳授釀酒經驗，共帶出來兩位裝甑工（副組長），四名幫甑工。
世界再嘈雜，匠人的內心必須是安寧平靜的，匠心就是把手藝做到極致的執著，而釀酒是一個需要“慢”的活，需要時間的積淀。柳林酒業集團定期在企業內部組織開展“匠心杯”技術比武大賽，通過比賽營造出積極向上、以業務技術能手為榜樣的良好氛圍，進一步激發了職工的工作干勁和勞動熱情，同時在比賽中發掘和培養優秀的年輕人才，為企業的可持續發展奠定基礎。2020，這個疫情防控的特殊年，也是柳林酒業集團爬坡過坎、追趕超越的關鍵年，全體職工將始終牢記初心，不負韶華，繼續奮發進取，以辛勤勞動、誠實勞動、創造性勞動，為柳林酒業集團的發展作出新貢獻！
